テーマ：燻製
まずは チリコンカン
豚バラ肉,ベーコン,玉ねぎを切って炒めて～
肉の色が変わってきたら
水煮缶の大豆を投入して さらに炒めて～
トマトジュースを 2缶分入れ コンソメ
チ…
前回のキャンプでイマイチだったので
少々工夫して やってみました‥
がッ！ しか～しッ！
それでも やっぱり何度か火が消える 
まぁ～ なんとか燻製はできたが‥
…
キャンプで登場した ダンボール製の燻製器に
通販で購入のスモークウッドを使用
今回も食材はゆで卵＆チーズですが
ゆで卵はみそで味をつけてのチャレンジです！
食材を入れ 点火したスモークウッドを入れ
2時…
スモークウッド
さくら ・ ヒッコリー ・ ウィスキーオーク の3種類
いろんな食材と組み合わせてみたいです
今度の休みは さっそく燻製大…
その中に 【ソミュール液】 というのが出てきます
これは スパイスが入った塩水らしく
食材の味付けと長期保存が目的らしいです
そして このソミュール液に食材を
しばらく浸ける作業は
燻製作りで重要ポ…
どうやら ハマりそうです 
とりあえず 簡単にできる物でと思い
定番らしい チーズ，ゆで卵に加えて
ナッツ，たくあんの計4品で挑戦！
さっそくダンボール燻製器を組み立て
中に食材を入れスモークウッ…
キャンプで～ ビール飲んで～ つまみは燻製～
想像しただけで ワクワクしてくる
とい…